Предприятия общественного питания приняли участие в фестивале «Неделя русской кухни»

В Пензенской области завершился проводимый в Пензенской области фестиваль Неделя русской кухни, в рамках которого в объектах общепита, расположенных на территории района, была проведена неделя щей и борщей.

Щи традиционное русское блюдо, которое имеет множество вариаций. Их готовят на мясном или овощном бульоне, с разными видами капусты, добавляют фасоль, грибы, крупы и другие ингредиенты. Ежедневно для посетителей местных кафе в меню было представлено несколько вариаций щей: постные, с грибами, с брюссельской капустой, с квашеной и свежей капустой, с перловкой и грибами, красные, зеленые и др.

Одним из элементов меню придорожного комплекса Россия были щи с квашенной капустой на мясном бульоне. В составе тушёная квашеная капуста, насыщенный говяжий бульон и нежные говяжьи щёчки.

Неделя русской кухни это фестиваль, во время которого заведения общепита предлагают гостям эксклюзивное меню, состоящее из исконно русских блюд.