В рамках реализации мероприятий объявленной в Пензенской области Недели русской кухни на территории Кузнецкого района объектами общественного питания проведена неделя щей и борщей. Щи традиционное русское блюдо, которое имеет множество вариаций. Их готовят на мясном или овощном бульоне, с разными видами капусты, добавляют фасоль, грибы, крупы и другие ингредиенты. Ежедневно для посетителей местных кафе в меню было представлено несколько вариаций щей: постные, с грибами, с брюссельской капустой, с квашеной и свежей капустой, с перловкой и грибами, красные, зеленые и др.
Одним из элементов меню придорожного комплекса Европарк были суточные щи в горшочке. В составе тушёная квашеная капуста, насыщенный говяжий бульон и нежные говяжьи щёчки. Блюдо подают в чугунном горшочке, укрытом шапкой из пышного слоёного теста.
Неделя русской кухни это фестиваль, во время которого заведения общепита предлагают гостям эксклюзивное меню, состоящее из исконно русских блюд.